T.I.P_72Gallery

72Gallery次回展示のお知らせです★



テラウチマサト写真展 おいしい秘密
期間：2011年1月7日（金）〜2月13日（日）


ふんわり、しっとり、パリッサクッ、ぷるるん…。

お菓子には、美味しさを表す多くの言葉がある。
「おいしい素材を使うことが前提ですが、
お菓子に抱き込ませる空気の量、大きさ、質。
それに、焼きあがった後に残す水分。
それらを、お菓子によってすべて変えます！」と
es koyamaパティシエ、コヤマススム氏は言う。
それが、菓子作りのおいしい秘密！なんだと。

その秘密を目に焼き付けたいと思った。
ふだん見ているよりずっと小さな世界を撮って、大きく引き伸ばす。
そんな写真の特性を活かした、
“ミクロをマクロに見せるスィーツの世界！”

毎日2000人が来店するというes koyama。
神戸の郊外（三田）にそれだけの人をひきつける秘密。
小山ロールや小山流バームクーヘン、小山ぷりん、小山チーズ等々。
ふだん、「美味しいね！」と食べているスィーツに
いつもと違う視点で迫り、巨大にして展示する。
 
それは、「お菓子の国」の体験か、「ミクロキッズ」の世界なのか
写真家が捉えたおいしさの秘密。
72ギャラリーで、ご覧ください。


【関連イベント】
1/8(土)17:00〜、1/9(日)15:00〜、1/23(日)17:00〜、
72ギャラリーにて約1時間、es koyamaパティシエ コヤマススム氏を迎え、
シェフの解説付きで展示作品スィーツのデギスタシオン（試食）を行います。
また、毎週土曜日は、展示作品の一部お菓子を試食としてご用意致します。
1/15（土）の試食は17：00〜です!
試食は数がなくなり次第終了いたします。